【哈佛就業服務站ep.06】看小雞屁股分辨公雞母雞，竟然也是一個職業！

重點摘要

• 小雞鑑別師以「翻肛鑑別法」辨別剛孵化雛雞性別，準確率須達95%才能計薪，依品種難易度每隻計5至7角，年薪中位數60至100萬台幣
• 女子監獄約聘人員月薪約四萬二，需全天候介護收容人、執行藥物管理與全身搜查，班制為連續25小時輪班
• 澳洲蟋蟀蟑螂飼養員年薪約6.7萬澳幣（折合台幣逾百萬），工作環境充斥飛翔中的大型蟑螂，因雇主未提供法定退休金憤而離職
• 三種職業共同特點：體力需求極高、外界鮮少認識，卻各有無法輕易被取代的專業技術門檻
• 聽眾票選小雞鑑別師為最特別職業，理由是師徒制培訓嚴苛且目前AI難以取代

詳細內容

小雞鑑別師——翻肛辨別雛雞公母的師徒制職業

投稿者小T從事小雞鑑別師工作已滿五年，由朋友介紹入行。這份工作的核心任務是在雛雞孵化後第一天，以「翻肛鑑別法」（撥開雛雞肛門附近絨毛、觀察生殖器凸起形狀）辨別公母，以便農場將公雞送往肉雞流程、母雞留作產蛋用途。

• 新手須跟隨領班練習，直到抽查準確率達95%以上才能正式計薪；初期幾乎零收入
• 採件計薪，一般品種每隻5至6角，較難分辨的烏骨雞與古早雞計7角；學習前三年全部以最低5角計算
• 品種難易度：紅羽（最多人養、相對好辨別）、黃金雞、古早雞、烏骨雞（最難，因雞隻體色全黑且特徵不明顯）
• 旺季每日辨別三至四萬隻，工時可達12至14小時，腰部負擔極重
• 年薪中位數60至100萬台幣，勤快者可破百萬
• 工作地點不固定，需自行開車至各孵化場；除夕至初二為唯一固定休假，其餘配合孵化時程無固定休日
• 職業出現斷層：年輕人因工作辛苦且長期吸入雞毛易過敏，不願入行；師徒制傳承面臨困境

女子監獄約聘人員——25小時輪班的監所日常

投稿者大肚魚在2020年因父親（任職某監獄監所管理員）告知招募資訊而入職女子監獄約聘人員，任職半年後因疫情縮減人力遭裁員。月薪約四萬二（大學學歷，含監獄危險加給、輪班津貼及年度國民旅遊卡折算）。

白天工作：

• 帶領收容人往返工廠（集體從事紙袋折疊等手工作業的大型教室）、接見家屬或律師、醫務室就診、曬衣等日常起居
• 全程需介護隨行監看，隨身佩帶一大串鑰匙負責開關各區鐵柵欄，每天行走兩至三萬步
• 收容人外出開庭前須執行全身搜查，口訣為「嘴巴打開、彎腰、屁股扒開」，確認身上無夾帶物品

晚間工作：

• 每10分鐘巡視各舍房（共13至14間）並簽名記錄，防止突發狀況
• 接收新入監者：登記個人物品、沐浴、發放基本用品（牙膏、毛巾、棉被等）、詢問病史、全身搜查，疫情期間還需安排隔離
• 分發睡前藥物：對號核發藥包、目視確認收容人當場服下後張口驗查，防止囤積藥物用於裝病出獄或轉賣

班制：早上8點至隔日早上9點（連續25小時），做一天休一天再做一天後休三天，夜間輪流每3小時輪睡，每月工作約10至11天（合計約250小時）。

印象深刻的故事：大肚魚曾在假日值班時與某長得可愛的T收容人相識，對方出獄後加了臉書並展開追求，兩人交往三年後分手。分手後對方借用其名義貸款購車，車子隨即發生事故後人間蒸發，剩餘二十幾萬元車貸由大肚魚獨自償清。

澳洲蟋蟀蟑螂飼養員——在昆蟲農場打工度假

投稿者阿金在澳洲打工度假期間，透過求職網站SEEK應徵到這份工作，入職後才發現除飼養蟋蟀外，還需管理因天氣潮濕而展翅飛舞的大型蟑螂。雇主本業為野外青蛙保育，因保育難以謀生，副業養殖昆蟲出售給爬蟲類寵物（蜥蜴、蛇等）食用。

• 每週一出貨活體蟋蟀及蟑螂給客戶；飼養工作包含切胡蘿蔔與柳丁餵食、準備產卵房
• 農場另養有高達5,000澳幣（約合台幣11萬）一條的銀龍觀賞魚，由阿金代為餵食魷魚與蝦仁
• 雇主大多外出保育作業，阿金是唯一員工，工作自由度高但偶受言語歧視（被稱為「中國人」）
• 年薪約6.7萬澳幣，以2026年匯率約折合台幣147萬
• 最終因雇主未提供澳洲法定退休金Superannuation（類似台灣勞工退休金）憤而不告而別，此後轉至中資印刷廠工作，同樣遭遇福利問題

精選語錄

「嘴巴打開、彎腰、屁股扒開。」——女子監獄收容人出庭前全身搜查的標準口訣

「分手過後沒幾個月，車子撞壞了，人就消失了，後面差二十幾萬是他付的。」——大肚魚描述在監獄工作時結識前任後遭騙的遭遇

「我可能是AKA鮑魚專家，很多男性朋友會羨慕我的工作，但男性不能去女子監獄。」——大肚魚幽默自述在女子監獄執行全身搜查的特殊見聞

時間軸

逐字稿無時間戳，以下為內容段落順序：

• 開場：節目說明聽眾投稿機制與獎品
• 段落一：小T小雞鑑別師——工作內容、計薪方式、品種難易度、職業現況
• 段落二：大肚魚女子監獄約聘人員——白天工作、晚間工作、班制、五則印象深刻故事
• 段落三：阿金澳洲蟋蟀蟑螂飼養員——入職經過、工作內容、雇主背景、離職原因
• 結尾：主持人票選最特別工作，小雞鑑別師獲MVP，拿到2,000元HopBabby購物金