EP688 越是「非你不可」，越難升上去：真正被重用的人，都在想辦法讓自己可以被取代｜聯聖集團創辦人 陳宗賢 專訪

重點摘要

• 複製取代藏私：職場升遷的反直覺秘訣是把自己的 know how 整理成知識管理（KM），標準化後複製給接班人，讓主管看到職位有人可接時自然把你往上推
• 連鎖成敗在標準化：三商巧福靠中央廚房統一出品與定時 SOP 維持品質；廖老大茶店卻因各分店口味不同、服務無標準而快速倒閉，品牌成了雙面刃
• 督導是標準化的最後一哩路：SOP 制定後若無人督導執行，作業品質就會「自由心證」走樣；能持續自我督導的人比較容易成功
• AI 時代的人類優勢在邏輯思維與整合能力：AI 只有處理能力，懂得用 AI 並能跨域整合、引導方向的人才能在 AI 時代脫穎而出
• 熱情是成功的根基：不管是加盟創業或職場升遷，做自己有熱情的事才能持久，陳宗賢認為熱情讓他能比別人多投入 15 到 20 倍的時間

詳細內容

複製自己：職場升遷的反直覺策略

陳宗賢年輕時以四個月升副理、六個月升經理、一年後升副總經理的速度快速晉升，他揭示的秘訣出乎意料——不是讓自己變得無可取代，而是把自己做得好的方法整理成系統，培養接班人，讓別人也能做到八九成水準。

他把這套流程稱為知識管理（KM，Knowledge Management）：先把正確、有績效的方法整理成書面文件，再透過標準化變成可複製的 SOP，最後傳授給他人。當主管看到你的職位有人可以接手，自然就更放心將你往上推。他以比喻說明：一位優秀的文案編輯若能整理出自己的寫作原則並教會同事做到 80-90 分，自己便自然晉升為總編輯——靠的不是藏私，而是賦能他人。

三商巧福案例：翻桌率改造與中央廚房 SOP

三商巧福是陳宗賢在 1981 年接觸的連鎖輔導案。他在赴日參加國際行銷會議時，結識了三商巧福創辦人翁先生，此後開始長期擔任顧問。

他觀察到當時三商巧福中午翻桌率不足一次，立即借鑑麥當勞模式提出改造方案：將桌椅換成座椅與桌面固定連排式設計（讓身材略胖的顧客坐起來不舒適、加速離席），並將店內音樂從舒緩琴音換成重節奏音樂，製造讓顧客待不住的用餐節奏。中央廚房方面，他導入自動化設備與定時標準（如炸麵固定「三輪鐘」計時），確保從食材到製程的一致性，不靠師傅個人經驗，靠的是可複製的工序。

至於「三商巧福」的名稱由來，最初品牌使用「七七巧克力」，後來被宏雅食品（擁有同名巧克力商標）提告，被迫更名，才演變成現在的「三商巧福」。

廖老大茶店：品牌知名度是雙面刃

陳宗賢以台灣網紅廖老大曾開設的茶店連鎖為反面教材，說明缺乏標準化的致命危機。廖老大憑藉個人品牌吸引大量加盟者與消費者，但由於各分店口味不一、服務無標準，顧客慕名而來後卻發現品質落差極大。知名度帶來的客流，反而讓品質傷害的傳播更快、範圍更廣，最終導致快速倒閉，加盟主也連帶受害。

陳宗賢強調，連鎖品牌的核心競爭力在於「現場品質控管」，供應鏈督導、品控機制、SOP 執行三者缺一不可。名氣可以帶客，但留客靠的是每一次一致的消費體驗。

督導機制與客服標準化案例

陳宗賢擔任台北某有線電視集團執行長期間，設計了一套客服接線系統：10 位客服人員依來電跑馬燈即時分配電話，每人配備兩個螢幕——一個顯示客戶問題、另一個即時顯示標準答案，讓即使未受完整訓練的客服人員也能迅速正確應答。

他以日本三得利（Suntory）為例：其位於福岡的客服中心有 1,500 名員工、涵蓋全亞洲語系，讓顧客對品牌高度忠誠且持續回購。這印證了客服標準化的長期價值，而非只能依賴個別「厲害的客服人員」。

奧德辦公傢俱：從鐵皮屋到台灣第一

陳宗賢曾擔任奧德辦公傢俱執行長，任職期間將品牌從沒沒無聞做到台灣辦公傢俱第一大。他在接手時發現公司廠房位於樹林鐵皮屋，立即建議老闆搬遷提升品牌形象，並親自物色在台北市購入一棟辦公大樓（原為汽車修理廠，含兩層地下室，購入金額約 1.2 億元），作為企業總部兼標竿展示空間。他認為，品牌要從 Nobody 變成 Somebody，形象與場所的升級是企業信心的具體宣示。

AI 時代人類的不可取代之處

面對「AI 是否取代人類」的討論，陳宗賢提出清晰的分析框架：「AI 不會取代人，而是懂得用 AI 的人會取代不懂的人。」他認為 AI 的強項是資料處理，可以快速整理龐大資料庫；但人類的不可取代之處在於兩點：一是邏輯思維（看了資訊後能聯想還能做什麼），二是整合能力（跨領域整合並引導未來方向）。

他也觀察到，台灣大多數上班族習慣取現成、不願主動思考，這在 AI 時代將愈來愈不利。他強調職場工作者應該努力培養跨域整合的能力，因為單純的「專業者」在組織中往往無法擔任主管，只有能整合多領域知識的人才能領導。

台積電的「複製加工」模式

陳宗賢以台積電為例說明「複製模式」的極致展現。台積電同樣是代工，但它的代工不同於傳統模式：投入先進製程研發（如 PAL 優化），走向深度客製化，最終做到「先拿訂單、保證出貨、錢先進來」（Take and Give / Take or Pay），讓 ASML 的光刻機、NVIDIA 的晶片研發，都由客戶出資來共同推動。台積電因此創造出所有人都想靠攏的生態系，成為台灣第三次經濟奇蹟的核心驅動力。

精選語錄

能夠被重用的人，不是那種把 know how 都藏起來的人，而是能把自己的能力整理、標準化，並且複製給別人的人。

AI 不會取代人，而是懂得用 AI 的人會取代不懂的人。

你的興趣在哪裡，為興趣而做，你不會累。

時間軸

本集逐字稿無明確時間標記，以主題順序整理如下：

• 開場：知識衛星贊助廣告，介紹連鎖經營學課程核心觀念
• 前段：陳宗賢介紹自己的升遷秘訣與 KM 知識管理框架
• 中前段：三商巧福案例——1981 年結識創辦人翁先生、翻桌率改造、中央廚房 SOP、品牌名稱由來
• 中段：廖老大茶店失敗案例與標準化、督導的重要性
• 中段：分潤管理理念、有線電視客服系統雙螢幕設計、Suntory 福岡客服中心案例
• 中後段：奧德辦公傢俱轉型案例
• 後段：AI 時代人類競爭力分析、台積電複製模式
• 結尾：陳宗賢針對企業主、中高階主管、上班族、創業加盟者分別提出建議，以「做你有熱情的事」作結